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スパイスラック牛刀源正金 210mm

Name: スパイスラック 牛刀 源正金 210mm
Brand: スパイスラック
SKU: H350889690
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (61 reviews)

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商品情報

商品の説明
源正金というブランドの鋼の牛刀です。
だいぶ前に廃業しているので、お店ではなかなか売っていないと思います。
箱もありますが、かなり痛みがあります。
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刃の厚みが全体的に薄く作られていて、顎付近の峰厚が1.75mmで、切っ先に向かって綺麗に厚みが抜かれています。（切っ先から2cm程度の峰厚が0.7㎜）
軽快な切れ味です。鍛冶屋の腕がよかったのだと思います。
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釣りと料理が趣味で購入したのですが、研いで数回使用しただだけでしまってありました。
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品で、研ぎ傷や錆などあります。
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全長　32.9cm
刃渡　21.1cm
峰厚　1.75mm（顎付近）
身幅　4.0cm（顎付近）
重さ　106g
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商品の情報
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器スパイスラック
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■ スパイスラック
■ > スパイスラック調理器具 >
■ 包丁・ナイフ
■ > 牛刀商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域神奈川県
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11,000円

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