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メス shirakaba様専用佐治作切付牛刀整理番号①と②

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佐治作佐治武士切付牛刀
■ SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス槌目アンアンウッド包丁
■ 日本製メス佐治打刃物伝統工芸士による鍛造品伝統的工芸品越前打刃物 (切付牛刀210mm)
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心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。
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■切付牛刀
■刃渡り：約210mm
■全長：約345mm
■刃幅：約50mm
■最大峰厚：約2mm
■重量：約210g
■心材：SRS13粉末ハイス鋼
■側材：ステンレス
■硬度：HRC 63
■刃付：両刃
■柄：アイアンウッド
■口金：ステンレス
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※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。
■
包丁に関しては素人です、質問されてもこたえられないと思います。
分かる範囲でしたらなるべくお答えしますが期待しないで下さい。
画像で判断されてWebサイトでご自分で調べていただくのが良いと思います。
■
最近、すり替えが横行しています。
返品はご勘弁願います、熟考の上ご購入お願いいたします。
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商品の情報
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 >
■ 包丁・ナイフ > その他商品の状態新品、未使用発送元の地域静岡県
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63,000円

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