お椀
■ 商品の説明
✴︎ステンレスポットはいらないという方は多少お値引きします
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希少なパンニーダーです。
ニホンニーダー
日本ニーダー パンニーダーPK1201V
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工程を自分流のプログラミングできます。
ステンレスポット付き
ボタン部分はフィルムが付いたままになっています
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生地の良さで味が決まる！
プロの手ごねを再現したこね機。
小規模店舗やパン教室向け
大容量・粉量最大1.2kgまで対応のニーダー。
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パン、うどん、お餅、パスタ、蕎麦など幅広い
生地作りにご使用頂けます。
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プロの手ごねを再現！包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違います。 レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 小規模店舗やパン教室向けの大容量タイプ、粉量250g～1.2kgまで対応。 業務用に比べ安価でコンパクト。さらに家庭用電源で使えるので、置き場所にも困りません。
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従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。こねの最中にモーター熱がこもり、生地温度 が上昇して過発酵やアルコール臭が強く残るなど、生地に大きなダメージを与えていました。
ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます！これにより、ミキサーでは能だった連続使用も可能に。 また、外釜方式はポットの間に保冷剤を挟んだり、ポットカバーをかけて保温したりと、温度管理の しやすい構造です。
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デジタルタイマー式で、「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能。 工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできます。お気に入りの時間設定も登録可能。
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■ お椀 羽根のスピード切替は10段階で調整でき、外釜方式なので連続使用も可能です。
※本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。
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プラスチックポットには、ダブルエンボス加工が施されています。
■ 表面に凹凸があり、生地を滑らずしっかりキャッチ。 お求めやすい価格でポットの取り外しもでき、軽く扱いやすいです。 お椀 お椀 水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りに適しています。
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ステンレスポットは
フッ素樹脂加工により、
こねの圧力からダメージを軽減します。
やわらかい生地でもポットに張り付かないので、
水分の多いパンなどの生地作りに適しています。
定価11,000円
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商品の情報
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
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■ > 製菓・製パン用品 > その他商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域未定
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