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フランス語原書の自伝フレデリックボウオ・クール・デ・サブール

Name: フランス語原書 の自伝 フレデリックボウ オ・クール・デ・サブール
Brand: フランス語原書
SKU: F927250222
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (52 reviews)

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商品情報

商品の説明
著者であるフレデリックボウ氏は、世界を代表するフランスのチョコレートメーカーであるヴァローナの研修機関「エコール・デュ・グラン・ショコラ」の創設者であり、現在はヴァローナ・クリエイティブ・ディレクターとしてヴァローナ文化を牽引する人物です。
そのパティスリーに対する哲学や精神はチョコレートメーカーの領域を超え、世界中のパティシエ達に多大なる影響を与えて続けています。
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オ・クール・デ・サブール　味覚の世界
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フランス語原書　日本語訳付き
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アントルメからショコラ、デセールまで解説
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本格フレンチパティシエ向け
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フランス語原書は角の部分に傷があります。中は綺麗です。
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日本語訳は全体的に汚れてます。
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#製菓本#料理本#料理書#パティシエ#パティスリー#デセール#フレンチ#キュイジーヌ#キュイジニエ#アントルメ#ショコラ#コンフィチュール#フランス語#ヴァローナ
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商品の情報
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カテゴリー本・雑誌・漫画 > の自伝本
■ >
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■ 洋書商品の状態傷や汚れあり発送元の地域香川県
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■ の自伝

8,000円

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