ヨーグルト
■ 商品の説明
ジャマイカ　ブルーマウンテンNO1 ヨーグルト ヨーグルト クライスディールナチュラル ヨーグルト ロットNo.116
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■ 生豆1kg
■ ヨーグルト
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生豆のため、到着後に焙煎する必要あり。
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■ ハンドピック済み。
ナチュラル精製の為、発酵度幅のレンジは広げてますが
トリプルハンドピックにてカビ、虫食い等は弾いてます。
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ブルーマウンテンでナチュラル精製は
クライスディールのみ。
15㎏樽売りのみ販売の為、バラ売りしてません。
最新クロップは23年製、現物は入手困難。
生豆からフルーツが香る、希少ブルーマウンテン
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通常のブルーマウンテンコーヒーはマイルドでそこまで尖った
苦みや果実感がなく、ほのかなナッツ感で軽めな味わいが
万人受けした特徴となり、日本人をはじめとする世界中の人々から
「コーヒーの王様」と称されています。
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近年からナチュラル精製のブルーマウンテンコーヒーが
出荷されるようになり、従来のとはまったく異なる風味を楽しむ
ことができるようになりました。
口に含むと果実感で溢れ、アブリコット、ジャスミン、ほのかな
ナッツやプラムの風味が感じられ、複雑で妖艶な味わい深いカップに
仕上がっています。また、いつまでも口の中に残る余韻がなんとも
言えないほど魅力的です。
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【おすすめ焙煎：浅煎り〜中浅煎り】
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【賞味期限】
生豆開封後1年以内
焙煎後2ヶ月
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【保管方法】
高温多湿を避け、冷暗所にて保管
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【卸原価1kg7,500円】
1cup販売 ヨーグルト ヨーグルト 15g→1000〜1,500円
100g焙煎豆販売→3,000〜3,500円
程度の相場だと思います。
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コーヒー豆に関して、農園名まで記載ない豆は使いません。
またスペシャリティコーヒークラス以下の豆も使いません。
値段以上の評価、衝撃を受けた豆や高品質しか使いません。
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▪️ハンドピックに関しては
少しのキズ豆、チャフ付き豆ははじきません
釘、金属片、虫食い、発酵、貝豆や欠けた豆ははじきます。
疑わしい虫食いは全てはじきます。
ただし、欠点豆定義がそれぞれ違うので100%取るのは
無理ですが99%程度までトリプルハンドピックしてます。
ハンドピック完了豆はアルミ蒸着袋で冷暗所保管してます。
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商品の情報
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カテゴリー食品・飲料・酒
■ > 飲料・酒 ヨーグルト
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■ > コーヒー商品の状態未使用に近い発送元の地域岐阜県
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