■ こめ 商品の説明
R6年新米 亀の尾5kg玄米、ササニシキ5kg玄米　食べ比べ10kg玄米　自然栽培米　
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品種名　亀の尾
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今から100年以上前の1893年、山形県庄内で冷害の被害を受けなかった3本の稲穂を阿部亀治が発見し、この稲穂を原種として栽培を重ね生み出した水稲品種が「亀の尾」です。亀の尾は現在の優良品種であるコシヒカリ、ひとめぼれ等の交配親です。現在日本では、亀の尾の原種栽培を放棄しているので、亀の尾を原材料とした日本酒を作っている酒造店や、一部の農家が自家採種して種子を繋いでいます。とても貴重なお米で、幻のお米と呼ばれています。
また米質、食味、耐冷性に優れた品種で、粘り、香り、旨みのバランスが良いです。亀の尾は米アレルギーの方でも食べられる数少ない米品種の一つです。
栽培している農家が限られるので市場にも出回る事が少なく、すぐに完売してしまう「幻のお米」です。
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品種名　ササニシキ
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ササニシキは1963年に宮城県の古川試験場でササシグレとハツニシキをかけ合わせて誕生した品種で、両方の品種名をとって命名されました。ササニシキはコシヒカリと親戚ですが、全く違う特徴を持っています。アミロース含有量が低く、もっちりした粘りのあるコシヒカリと真逆で、アミロース含有量が高いため、粘りは少なめのさっぱりとした印象の味わいが特徴で、しつこさもなく、すっきりしているので食事の邪魔をせず和食との相性は特にピッタリです。濃厚な旨味や粘りが苦手！さっぱりしたお米を食べたい！という方は是非、ササニシキをお試し下さい！
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（生産地紹介　熊本阿蘇　ひでちゃん農園）
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緑豊かな大地と阿蘇山系からの湧き出る清らかな水に育まれた大自然の中で、こだわりぬいた安心安全の自然栽培をしています。
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・自然栽培
肥料や農薬を一切使わない栽培方法で、自然栽培では国で安全と言われている農薬も全く使いませんし、化学肥料はもちろん有機肥料と言われている家畜の糞尿などの動物性有機堆肥、植物性有機肥料、有機物由来の防除、消毒剤、育苗土への肥料など一切使いません。肥料、農薬に頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業方法です。現在、自然栽培を行っている農家さんは全国で2%ほどしかいない、大変貴重で失われつつある栽培方法です
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・道の駅やお店、などにも出荷しています。
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農家直送です！
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どうぞ宜しくお願いいたします！
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商品の情報
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カテゴリー食品・飲料・酒 >
■ 食品
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■ 米・雑穀・粉類商品の状態新品、未使用発送元の地域熊本県
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