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ホットプレート【現品限り】白紙1号黒打万能包丁 180㎜ #8031 栗柄月光作

Name: ホットプレート 【現品限り】白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ #8031 栗柄 月光作
Brand: ホットプレート
SKU: D466685740
Price: 9600 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (57 reviews)

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商品情報

商品の説明
完全日本製！完全手づくり！現品限り
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刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて栗の柄を手作りしました。
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白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。栗は枕木に使われるほど耐水、耐久性に優れています。
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研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。
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刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。柄：栗。
■ 刃渡り：約180mm 全長：約340mm
■ 刃幅：約51mm 刃厚：約1.8mm ホットプレート重量：145ｇ。
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２４時間以内に宅配便でお送りします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
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商品の情報
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 >
■ 包丁・ナイフ > 三徳包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域千葉県
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9,600円

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